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Dulce de tapioca

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Receta deDulce de tapioca

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Receta enviada por maya
237 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Dulce de tapioca

Una crema dulce y muy nutritiva hecha con tapioca, eche y leche condensada, que además es apta para celíacos ya que es libre de gluten.

Recetas de Dulces » Mousses y cremas

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Dulce de tapioca?

  • 150 gr. de tapioca
  • 250 ml. de leche
  • 100 gr. de leche condensada
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada pequeña de canela en polvo
  • 8 fresas
  •  

¿Cómo se prepara Dulce de tapioca?


Para hacer el dulce de tapioca, primero hay que tener la tapioca en remojo durante al menos una hora. Luego hay que escurrirla y hervirla en la leche durante unos 5 minutos junto con la rama de canela.

Luego bajaremos el fuego e incorporaremos la leche condensada, el azúcar y la canela molida. Iremos dando vueltas y lo dejaremos a fuego medio-bajo unos 3 minutos más.

Por otro lado, vamos a lavar las fresas y a trocearlas, con las que decoraremos y daremos sabor al dulce de tapioca.

Con los ingredientes indicados, obtendremos unas 4 copas de dulce de tapioca. Una vez servidas, dejaremos enfriar e incorporaremos los trozos de fresas de forma proporcional.


Foto orientativa: Godog

Nota del autor

La tapioca es una parte de la yuca o mandioca, concretamente el almidón, que no tiene gluten y es apto para celíacos. De todas formas, asegúrate que todos los ingredientes que utilices sean sin gluten.



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